Truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Bảo đảm an toàn sức khỏe người tiêu dùng

Truy xuất nguồn gốc bảo đảm chất lượng thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. (Ảnh minh họa)

Tầm quan trọng của truy xuất nguồn gốc

Theo Đại diện Tổ chức Nông lương Liên Hiệp quốc (FAO), tính thiết yếu trong minh bạch sản phẩm sẽ là yếu tố để nông sản, thực phẩm được lựa chọn. Trên mỗi sản phẩm bán ra có mã truy xuất được in trên bao bì, khi người tiêu dùng muốn biết đầy đủ thông tin về món hàng đã mua, truy ngược dòng từ thành phẩm cuối cùng về nơi sản xuất ban đầu, rà soát từng công đoạn trong chế biến và phân phối có thể dùng mã đó để kiểm tra. Họ có thể gõ mã truy xuất trên trang web của sản phẩm để tìm thông tin hoặc dùng điện thoại thông minh có cài đặt phần mềm truy xuất để quét lên mã truy xuất được in trên bao bì của sản phẩm.

Không những vậy, xu hướng hiện nay là các nhà nhập khẩu trên thế giới luôn muốn biết nơi sản xuất và những nơi sản phẩm đi qua. Điều này càng thể hiện rõ hơn với những thị trường nhập khẩu nông sản từ các quốc gia khác; trong đó có Việt Nam.

Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số (Bộ Công Thương) cho biết, với công nghệ ngày càng phát triển, việc quét mã QR trên sản phẩm giúp người mua hàng có đầy đủ thông tin về sản phẩm cũng như quyền lợi mua sắm. Điều này đặc biệt quan trọng khi hàng giả, hàng nhái là những rủi ro phổ biến, đặc biệt trong mua sắm trực tuyến. Bằng cách kiểm tra mã QR, khách hàng có thể xác thực nguồn gốc và tính xác thực của sản phẩm, tránh mua phải hàng kém chất lượng. Đồng thời, mã QR còn giúp cơ quan nhà nước dễ dàng hơn trong quản lý và chống lại nạn hàng giả, hàng nhái.

Bà Vũ Thị Mùi, một người tiêu dùng ở Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội chia sẻ, hiện nay nhiều thực phẩm không rõ nguồn gốc được bán tràn lan. Để bảo đảm sức khỏe cho gia đình, bà thường mua các sản phẩm có tem mác và có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Đây là cách bà bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của gia đình mình.

Tương tự, chị Nguyễn Thu Trang ở Nam Từ Liêm, Hà Nội cho biết chị luôn đặt việc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm lên hàng đầu khi mua sắm. Mỗi lần mua rau, thịt, hoa quả, chị đều quét mã QR hoặc tem mác trên sản phẩm để biết rõ nguồn gốc xuất xứ. "Theo tôi, việc nắm bắt nguồn gốc sản phẩm giúp bảo vệ quyền lợi sức khỏe, tìm ra sản phẩm tốt của doanh nghiệp uy tín, mua đúng giá hàng hóa, loại bỏ nỗi lo mua phải đồ không chính hãng", chị Trang chia sẻ.

Truy xuất nguồn gốc – Công cụ hữu ích hướng tới sự minh bạch và bền vững

Phó Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công Thương) Lê Việt Nga cho biết, Bộ Công Thương sẽ tập trung triển khai hệ thống phân phối xanh, áp dụng nguyên lý kinh tế tuần hoàn và phát triển các chợ đầu mối thành trung tâm logistics minh bạch và bền vững. Đồng thời, sẽ đào tạo và nâng cao nhận thức cho doanh nghiệp về truy xuất nguồn gốc, đảm bảo an toàn thực phẩm và ứng dụng công nghệ mới.

Bà Nga cũng nhấn mạnh sự cần thiết của việc ứng dụng khoa học công nghệ để tìm ra giải pháp phòng ngừa gian lận thương mại và bảo vệ sức khỏe người dân cũng như môi trường.

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội, hiện có hai hình thức truy xuất nguồn gốc: qua tài liệu hồ sơ và qua mã QR Code hoặc mã vạch. Điều này tạo ra dòng chảy thông tin từ người sản xuất đến người tiêu dùng. Các doanh nghiệp làm ăn bài bản cần chứng minh sản phẩm của họ là an toàn qua việc truy xuất nguồn gốc.

Đại diện Sở Công Thương Hà Nội cho rằng, truy xuất nguồn gốc giúp doanh nghiệp kiểm soát rủi ro và tạo dựng niềm tin với khách hàng. Đối với cơ quan quản lý nhà nước, đây là công cụ hữu ích cho quản lý và kiểm soát thị trường.

Theo ông Võ Văn Nam - Chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật Bến Tre, mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói như những tấm thẻ bài đảm bảo cho truy xuất nguồn gốc của các nông sản xuất khẩu. Do đó, Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Bến Tre đã ban hành công văn về việc tăng cường quản lý mã số vùng trồng và mã số cơ sở đóng gói, nêu rõ vai trò của các bên có liên quan trong công tác quản lý; trong đó, các địa phương theo dõi tình hình sản xuất tại vùng trồng, thực hiện quản lý mã số vùng trồng tại địa bàn. Đặc biệt, khi có phát sinh liên kết sản xuất tiêu thụ không ổn định hoặc các dấu hiệu không trung thực trong việc sử dụng mã số vùng trồng và mã số cơ sở đóng gói thì báo cáo về Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Bến Tre thông qua Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh để phối hợp giải quyết. 

Việc minh bạch nguồn gốc hàng hóa góp phần củng cố thương hiệu, tăng giá trị sản phẩm, tạo dựng niềm tin với khách hàng và tăng tính cạnh tranh trên thị trường. Truy xuất nguồn gốc là công cụ giúp doanh nghiệp và người tiêu dùng đảm bảo chất lượng sản phẩm và quyền lợi của mình, đồng thời hướng đến xây dựng một văn hóa mới phù hợp với sự phát triển.